Apam Balik Macam Dekat Pasar Malam!

Masa PKP ni la banyak benda teringin nak makan, nak tak nak terpaksa juga la buat sendiri kalau tak kempunan! Nak pergi pasar malam memang mimpi la, dah nama pun PKP kan, memang takde la pasar malam yang buka.

So, harini Sally nak kongsikan resipi Apam Balik macam dekat pasar malam tu. Yang ini Sally masak menggunakan non-stick pan, janji masak dan tak melekat dah kira settle la...hehehe

Bahan-bahan:

Bahan A
1 biji telur
1½ cawan susu segar
¼ cawan gula
½ sudu garam
Sedikit pewarna kuning

Bahan B
2 cawan tepung gandum
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh soda bikarbonat

Untuk inti; jagung manis, gula, kacang tanah, chocolate rice, susu pekat, butterscotch (ikut selera)

Cara-cara nak masak:

1. Semua bahan A tadi masukkan dalam bekas, kacau sehingga gula tu hancur, guna whisk boleh atau nak guna blender lagi senang. Selepas dah siap tu, masukkan pula Bahan B, kacau sehingga sebati

2. Adunan tadi rehatkan selama minimum 30 minit

3. Sediakan non-stick pan, panaskan tanpa minyak @ butter, letak adunan tadi dalam satu ke dua senduk, ikut ketebalan yang korang suka.

4. Bila dah berbuih macam dalam gambar tu, korang boleh la taburkan gula, kacang, jagung manis atau apa-apa ikut selera. Bila dah agak masak, terus lipat dua dan angkat, sapukan butter dekat permukaan atas apam balik.

Nanti potong la ikut selera masing-masing, gunakan api yang kecil je tau, kalau tak terbakar macam Sally punya yang pertama. Good luck semua!